Bližajo se prazniki in čas za peko raznovrstnih sladic s katerimi bi radi presenetili najbližje. Spodaj imate nekaj idej.

Čudo iz enega jajčka

Enostaven recept s katerim zagotovo ne boste zgrešili.

Sestavine

Testo

1 jajce

skodelico sladkorja

skodelico mletih orehov

skodelico mleka

pol skodelice olja

skodelico moke

pecilni prašek

Krema

vaniljin puding

3 žlice sladkorja

300 ml mleka

20 dag masla ali margarine

Priprava

Beljak stepemo v trden sneg in mu postopoma dodamo rumenjak, sladkor, mlete orehe, mleko, olje in moko pomešano s pecilnim praškom. Testo vlijemo v globlji pekač in ga pečemo na 180°C cca. 25 min. Medtem, ko se testo lepo peče skuhamo vaniljin puding, mleko in sladkor. Ko je puding kuhamo počakamo, da se vsaj malo ohladi, nato pa vanj počasi vmešamo maslo ali margarino (koščke masla ali margarine dodajamo postopoma, pri tem pa ves čas mešamo). Kremo namažemo na testo in po želji posujemo z naribano čokolado. Naše »čudo« nato postavimo na hladno za nekaj ur, da se strdi.

Otroški piškoti

Enostavni piškoti za vse.

Sestavine

Testo

250 g bele moke

100 g sladkorja

1 vrečko vaniljevega sladkorja

1 ščepec soli

1 jajce

125 g masla ali margarine

kakav (po želji in okusu) 

Po želji: preliv (100 g sladkornega prahu, 2 žlici limoninega soka) in okras (pisane sladkorne mrvice, okraski za piškotke) 

Priprava

Sestavine skupaj zmešamo v gladko testo, ki ga postavimo za kakšne pol ure v hladilnik. Testo nato razvaljamo in oblikujemo. Pečemo na 180°C približno 10 min – odvisno od debeline testa. Če želimo lahko izdelamo še preliv in piškote okrasimo s pisanimi mrvicami in ostalimi okraski. 

Pecivo iz pšeničnega zdroba

Za vse, ki so alergični na jajca.

Sestavine

Testo

3 dl mleka

10 dkg mletih orehov

24 dkg

30 dkg pšeničnega

pol žlice sode bikarbone (lahko tudi pecilni prašek)

Nadev

5 dl mleka

4 žlice moke

15 dkg sladkorja

15 dkg margarine

Priprava

Sestavine dobro zmešamo in pustimo počivati najmanj 3 ure na hladnem. Nato testo razdelimo na tri enake dele in vsak del posebej spečemo. Za kremo skuhamo puding iz mleka, moke in sladkorja. Med hlajenjem kremo mešamo in vanjo postopoma dodajamo margarino. Ko je krema narejena jo dobro tretjino premažemo čez prvo plast testa, nato položimo nanj drugo plast, ki jo prav tako premažemo s kremo. Zadnjo plast premažemo z ostankom kreme, ki jo posujemo z naribano čokolado ali čokoladnimi mrvicami. Pecivo pustimo na hladnem nekaj ur, da se ohladi. 

Rolada brez moke

Lahka, osvežilna rolada.

Sestavine

Testo

6 jajc

6 žlic sladkorja v prahu

6 žlic mletih orehov (morajo biti suhi)

1/2 pecilnega praška

Nadev

2 kisli smetani

sladkor v prahu, vaniljin prašek

sveže sadje (po želji jagode, borovnice, koščki orehov, kokosova moka ...).

Priprava

Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake zmešamo skupaj s sladkorjem in orehi ter pecilnim praškom. Maso in beljake na koncu zmešamo skupaj. Maso prelijemo na pekač s peki papirjem in pečemo na 200°C približno 10 min. Ko je testo pečeno ga zvijemo s pomočjo peki papirja in vlažne kuhinjske krpe v rolado in počakamo, da se ohladi. Medtem pripravimo kremo. Kisli smetani stepemo skupaj s sladkorji (po okusu) in po želji dodamo razne dodatke (npr. kokosovo moko). Ko je rolada ohlajena jo odvijemo in namažemo z nadevom. Če nam ostaja kaj nadeva ga lahko namažemo še po vrhu in okrasimo z raznimi dodatki ali vrh rolade enostavno posujemo s sladkorjem v prahu.